SKU: 1615131645
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ed è resistente ad alte temperature fino a 260°C
Ideale per sbucciare
Grattugia con 4 tamburi in acciaio inossidabile per grattugiare
l’ossidazione del vino si interrompe
Il manico del coltello è realizzato in materiale Canvas-Micarta
Coltello Santoku RAN cm 16,5/28,5 Colore:Metallo ed è resistente ad alteI coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a
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