Mazzano 2015 Amarone Classico Masi magnum luminous Fermentazione ed Affinamento: fermentazione alcolica

Fermentazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata

moltiplicando così gli ingressi in campo e scaglionando le fasi di vendemmia relative ad un unico vigneto

Abbinamento: carni rosse alla griglia

pesci grassi al forno o in salsa

l Lupicaia è la punta di diamante del Castello del Terricio

Mazzano 2015 Amarone Classico Masi magnum luminous Fermentazione ed Affinamento: fermentazione alcolicaAmarone Classico Mazzano 2015 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: DOCG Amarone della Valpolicella Classico. Vitigni: Rondinella 15%, Corvina 75%, Molinara 5%. Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: accurata selezione delle uve, appassimento per 3 mesi in fruttaio, segue fermentazione alcolica in acciaio per 45 giorni pi 30 giorni di malolattica. Affina 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e Allier da 600 litri di primo, secondo e terzo