MATTEO CORREGGIA | Severina Alta langa Docg ROSE’ Extra Brut 2017 cyber Da qui la decisione di

Da qui la decisione di imbottigliarlo con il nome della sua casa d'origine: Cal Marcelino

Queste bottiglie sono state realizzate in edizione limitata per celebrare il decimo anniversario de Le Vigne di Alice

che fonde le note tipiche della distilleria con quelle speziate e dolci dello sherry

Vitigni: 70% Pinot Nero

Alla diraspatura e alla pigiatura seguono 12-18 ore di macerazione a 10 °C per estrarre il colore e l'aromaticità del Pinot Nero

MATTEO CORREGGIA | Severina Alta langa Docg ROSE’ Extra Brut 2017 cyber Da qui la decisione diAnnata: 2017 Vitigni: 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay. Zona di origine e altitudine: Comune di Castino a 650 m s. l. m. Vendemmia: manuale a fine Agosto Allevamento: controspalliera Potatura: Guyot Densit dellimpianto: 4. 800 5000 viti per ettaro Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio termo condizionate. A primavera inoltrata il vino viene messo in bottiglia dove avviene la presa di spuma. Affinamento: 48 50 mesi sui