Coppa di Parma test pianta dell'Africa meridionale dal sapore

pianta dell'Africa meridionale dal sapore dolce e fruttato

favorendo l'attecchimento in profondità della vigna

con quella nota asprigna che lo rende piacevole anche dopo una cena importante

anche dopo una lunga stagionatura

Il Vermentino Nero

Coppa di Parma test pianta dell'Africa meridionale dal saporeLa Coppa di Parma uno dei salumi pi rappresentativi della tradizione emiliana. Ottenuta dalla parte superiore del collo del maiale, viene lavorata e stagionata con cura per 250 300 giorni, fino a raggiungere un equilibrio perfetto tra le parti magre e grasse. Una volta pronta al taglio si presenta ben bilanciata nel magro, con l'indispensabile parte grassa che la rende morbida, profumata e dal sapore avvolgente, anche dopo una lunga stagionatura.