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fiori e leggere erbe aromatiche
Ha un carattere giovane e fruttato
Questo lungo riposo sviluppa una complessità aromatica terziaria straordinaria
pratica che contribuisce ad arricchire struttura e complessità
di crosta di pane
Culatello di Zibello Metà pulito sottovuoto Podere Cadassa IVA10% fiori e leggere erbe aromaticheCaratteristiche del prodotto Il Culatello di Zibello DOP met pulito sottovuoto Podere Cadassa rappresenta una delle pi alte espressioni della norcineria italiana, ottenuto dalla parte pi nobile della coscia del suino, accuratamente rifilata e privata del grasso in eccesso. La lavorazione artigianale segue pratiche rigorose, nel rispetto di un disciplinare ancora pi restrittivo rispetto alla DOP, che prevede lassenza di additivi e una produzione
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