SKU: 20188041808
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timo e fiore di finocchio conferiscono un profumo intenso e un gusto autentico che racconta il territorio
INGREDIENTI: Carne Suina
Un sorso che racconta la storia della Macelleria Pucci
nel pieno rispetto della tradizione
teso ad ottenere una carne molto tenera e succosa da mangiare come un secondo piatto
Il Prosciutto tradizionale intero con osso Peso:Prosciutto senza osso 9 kg (37€ al kg - osso a parte) timo e fiore di finocchioIl prosciutto di Pucci uno dei nostri fiori all'occhiello. La scuola quella di Norcia, ma della Norcia anni '60, non quella dei salumifici industriali anni 2000. Il prosciutto si fa, pare banale dirlo, con la coscia di maiale, adeguatamente arrotondata e messa sotto sale per un certo periodo di tempo. A Parma non aggiungono altro, a noi piace abbondare di aglio, pepe e aceto. Stop! Non c' altro. Fare il prosciutto non complicato, per faccenda
US$ 159.50
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