I Capitelli 2022 Passito Bianco Anselmi Sciabolly Vitigno 40% Chardonnay

Vitigno     40% Chardonnay

altri vitigni autoctoni o raccomandati a completare

con questa bottiglia

Docg Provenienza Toscana

spezzatino di carne e selvaggina

I Capitelli 2022 Passito Bianco Anselmi Sciabolly Vitigno 40% ChardonnayPassito I Capitelli 2022 IGT Veneto Tipologia: Passito bianco Classificazione: Veneto IGT Vitigni: Garganega 100%. Vinificazione ed Affinamento: accurata selezione delle uve che vengono appassite su graticci appositi in locali ben arieggiati per prevenire il sorgere delle muffe. Dopo circa due mesi, le uve appassite vengono vinificate con lenta fermentazione in botti di rovere. Matura minimo 8 mesi in botti di rovere ed altri 2 mesi in bottiglia.