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Caratteristiche organolettiche: alla vista giallo chiaro
caffè e vaniglia
frutta secca e ciliegia
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati
il terreno del Nonnenberg deve le sue caratteristiche ottimali alla combinazione tra la fillite e l'argilla
Antonio Vallana Brut Rosé Metodo Classico 2015 coppia Caratteristiche organolettiche: alla vista gialloComincia per gioco, con l'idea di intrappolare in bottiglia i profumi del mosto, quelli che si sentono in cantina solo per poche ore, prima che incominci la fermentazione. I profumi primari del Nebbiolo appena pigiato sono freschissimi. Annata: 2022 Vitigno: 100% Nebbiolo Vinificazione: Al posto della liqueur de tirage stato inoculata la base spumante utilizzando il mosto di nebbiolo, eliminando l'aggiunta di zucchero per l'avvio della seconda
US$ 135.00
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