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ma anche affettati e salumi oppure con formaggi freschi
ottenuto da vigne di minimo settant’anni
In funzione del tempo di maturazione il formaggio Valtellina Casera si suddivide in: Casera Giovane - dai 70 gg
con note di frutta nera
dall’aroma brioso
Paradiso Riserva Superiore DOCG NERA 2019 La Carne ma anche affettati e salumiIl Paradiso un anfratto di terra con pendenze pi lievi ed esposizione pi fresca rispetto alla zona Inferno. Questo vino, essendo una Riserva, viene prodotto solo nelle migliori annate e in quantit limitata. In risposta allanimo estremo del paesaggio dellInferno, la piccola zona Paradiso ha delle caratteristiche climatiche pi docili che danno origine ad un vino comunque intrigante e complesso al naso, con note erbacee e fruttate sottese a sentori di
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