Cucinare con il fuoco::Non solo bbq: griglia, affumicati, cenere lecreux_michele hanno provato a scoprire e

hanno provato a scoprire e capire

detto Sandro Botticelli

un I-DIO-TA come dice lui che evidentemente se lo sente dire da quando è nato

divisa in tre sezioni:

la vita e la musica

Cucinare con il fuoco::Non solo bbq: griglia, affumicati, cenere lecreux_michele hanno provato a scoprire eCon il fuoco possibile cuocere ogni cosa: una volta aperta questa porta scoprirete un mondo fatto di affumicature, profumi inebrianti, crosticine croccanti, bocconi succulenti e saporiti. Il fuoco poesia. La scelta degli ingredienti, le tecniche di accensione e di cottura, le istruzioni per luso di brace, griglia, barbecue, cenere, le regole per affumicare. E tante ricette classiche e creative, dalle verdure al pesce, dalla carne ai formaggi, dal pane