Unico 2002 Vega Sicilia - Ribera Del Duero Monfortino PREPARAZIONE: Fermentazione alcolica in vasche

PREPARAZIONE: Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

Abbinamento: antipasti di pesce

Per il territorio

pigiata e passata in vasche d'acciaio per la macerazione e la fermentazione alcolica per circa 4 settimane

5% vol SCHEDA TECNICAPREMI 2011 Vinibuoni d'Italia TCI 4 stelleGuida essenziale ai Vini d'Italia Doctorwine (di G

Unico 2002 Vega Sicilia - Ribera Del Duero Monfortino PREPARAZIONE: Fermentazione alcolica in vascheVega Sicilia Unico 2002 D. O. Tipologia: rosso Denominazione: Ribera del Duero DO (ES) Vitigni: Tinto Fino 93%, Cabernet Sauvignon 7% . Regione: Castiglia e Len, Spagna. Vinificazione ed Affinamento: terminato il processo di fermentazione, il vino rimasto in tini di legno di grande capacit per 25 mesi. Affinamento minimo di 10 anni: 17 mesi in barrique nuove; 10 mesi in barrique seminuove; 22 mesi in tini di legno di grande capacit; il tempo rimanente