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Marchiato e certificato dal Consorzio Parmigiano-Reggiano
Ottenuta dalla distillazione a vapore secondo un antico procedimento
complessità e una raffinata trama tannica
La varietà testa nera offre una complessità di sapore che si esprime bene sia a crudo sia in cottura
pasta al ragù
Fontanasanta Nosiola 2024 marsala Marchiato e certificato dal Consorziouna variet che si esprime con forza solo nell'equilibrio della vigna che cresce su terreni poveri, dando vita a dei vini di grande delicatezza e longevit. La Nosiola stata sempre vinificata sulle bucce in passato. La possibilit di avere delle uve 'vive', ricche di energia derivata dalla pratica della biodinamica in vigna, e la straordinaria forza energetica dell'anfora, hanno reso possibile una vinificazione 'antica'. L'anfora (tinaja di Villarobledo,
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