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Annata: 1938
è nata una piccola produzione tradizionale che oggi si manifesta in un vino "rancio" di grande spessore
Al naso offre aromi complessi
parmigiano 36 mesi
rinomata per le sue acqueviti e per i suoi liquori di frutta tipici alsaziani
Chateau Pajzos Tokaji Esszencia 2017 0,375l rum Annata: 1938Tokaj Esszencia uno dei vini pi esclusivi al mondo. Viene prodotto solo in annate eccezionali. Esszencia ottenuto dal mosto fiore dagli acini Asz (acini colpiti dal fungo "botrytis cinerea"). La concentrazione di zucchero enorme (residuo zucchero superiore a 450 g l) e il livello di alcol rimane basso (da 3 a 6 Alc vol) dato che con una cos alta concentrazione di zuccheri, i lieviti hanno difficolt a trasformare lo zucchero in alcol. Pajzos Esszencia
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