Poliziano Vino Nobile di Montepulciano 2021 Bolgheri Le uve di Sangiovese con

Le uve di Sangiovese con cui si realizza Le Pergole Torte nascono nell'omonimo vigneto: la produzione si attesta sui circa 40 quintali per ettaro e le viti sono allevate col sistema del Cordone speronato

dando vita a un’etichetta altamente artigianale

dai profumi intensi

che ricorda soprattutto le soavi morbidezze dei grandi vini della riva destra della Garonna

Questo giovane Domaine è nato dall'associazione di due viticoltori che da anni portano avanti fieramente la filosofia della viticoltura biologica a Molesme

Poliziano Vino Nobile di Montepulciano 2021 Bolgheri Le uve di Sangiovese conIl Nobile di Montepulciano di Poliziano nasce in vigneti situati nel comune di Montepulciano, nei colli senesi. prodotto in prevalenza con uve Prugnolo Gentile, sinonimo di Sangiovese, e con uve Colorino, Canaiolo e Merlot, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con follature che integrano i rimontaggi. Successivamente il vino affina in barrique di rovere per 16 mesi prima di essere