Castello Del Terriccio Tassinaia 2022 perle nero Stile: Distillato

Stile: Distillato

Fermentazione malolattica interamente svolta in cemento

quando lo zucchero si è trasformato in alcol

sentori di agrumi e un tocco di spezie di quercia

Vinificazione ed Affinamento: macerazione a cappello emerso in tini di legno per circa 3 settimane con frequenti rimontaggi

Castello Del Terriccio Tassinaia 2022 perle nero Stile: DistillatoTassinaia 2022 Toscana IGT Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana Rosso IGT Vitigni: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%. Regione : Toscana Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura e diraspatura. Fermentazione in tini d'acciaio con macerazione delle uve separatamente (12 15 giorni per il Cabernet e 9 12 giorni per il Merlot). Maturazione separate per vitigno in Tonneaux di Rovere francese per 16 mesi. Successivamente viene assemblato ed