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microclima e morfologia
mele cotogne
Olfatto: il naso rivela note fruttare e sensazioni di freschezza
di alta acidità e mineralità
che intagliavano talismani nella giada per invocarne le grazie
Clos Henri Coppia di Petit Pinot Noir Marlborough 2006-2007 champagne microclima e morfologiaAnnate: 2006 2007 Vitigno: Pinot Noir Vinificazione: fermentazione in acciaio a cui segue affinamento in grandi tini di rovere francese (7. 500 l) per 11 mesi. L'invecchiamento in grandi tini di quercia, invece che in barili pi piccoli, d al vino grande equilibrio mantenendo l'intensit aromatica. Caratteristiche organolettiche: Vista: bel rosso rubino. Olfatto: sentori fruttati di ciliegie e prugne predominano al naso. Gusto: in bocca inizialmente
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