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Vitigni : nerello mascalese e nerello cappuccio (piccola quantità)
Affina per un breve periodo in piccole botti di rovere per poi passare in botti gradi di rovere di Slavonia per altri 3 anni
Sboccatura: 10/2023
Processo di fermentazione: I grappoli sono selezionati a mano sul tavolo vibrante e raffreddati con neve carbonica
Vinificazione ed Affinamento: vendemmia e selezione manuale dei grappoli d'uva
Cuvée Prestige 46° edizione Franciacorta Cà del Bosco millesime 2014 Vitigni : nerello mascalese eC del Bosco 46 edizione Franciacorta Cuve Prestige Tipologia: spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni: 81,5% chardonnay, 17% pinot nero, 1,5% pinot bianco Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia. Affinamento di 2 anni circa sui lieviti. Regione: Lombardia Abbinamento consigliato: antipasti di pesce, pesce crudo, torte salate, primi di pesce, tartare di
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