Brda 2020 Marzo 25 fermentazione alcolica con lieviti indigeni

fermentazione alcolica con lieviti indigeni in cemento

INFO PRODUTTIVE | Vendemmia manuale

parte acciaio e parte barrique

Vinificazione con lieviti autoctoni in cemento

UVAGGIO | 100% Sauvignon

Brda 2020 Marzo 25 fermentazione alcolica con lieviti indigeniCANTINA Keber ORIGINE Cormons, Gorizia, Friuli UVAGGIO Ribolla Gialla, Tocai Friulano, Malvasia Istriana FORMATO 75cl. GRADAZIONE 12,5% INFO PRODUTTIVE Vendemmia manuale, macerazione e fermentare in botti di rovere senza alcun controllo di temperatura e senza alcuna aggiunta di lieviti selezionati. Macerazione per due settimane a uva intera. Affinamento in botti di rovere per 2 anni, nessuna filtrazione. CERTIFICAZIONI Biodinamico