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caffè e carruba e un richiamo mentolato
realizzato da uve provenienti dalla collina di ‘Monvigliero’
con tannini meravigliosamente dolci e brillante freschezza che appare salvifica e assolutamente succosa
Una bolla realizzata con Pinot Meunier in purezza proveniente da vigne situate a Gueux
Cervaro della Sala 2020 Castello della Sala Marchesi Antinori
Etna Bianco DOC 2023 Magnum Tornatore Rocca di Fabbri caffè e carruba e unEtna Bianco DOC 2023 Magnum Tornatore Per realizzare l'Etna Bianco DOC 2023 Magnum di Tornatore le uve Carricante vengono raccolte manualmente in piccole cassette e portate velocemente in cantina dove sono sottoposte ad una selezione manuale su nastro. Diraspate e pigiate leggermente arrivano in pressa dove vengono pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare a temperatura di 15 16C. Finita la
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