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La vinificazione è in tini di rovere e cemento con lunghe macerazioni
Queste sono coltivate con sistema guyot semplice e cordone speronato
personalità e longevità
6g Carboidrati 34
Un tripudio di complessità
Santa Sofia Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2021 Magnum - in Cassa Legno Garganega La vinificazione è in tiniSanta Sofia Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2021 Magnum in Cassa Legno Il Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2021 Magnum di Santa Sofia realizzato da uve Corvina, Corvinone e Rondinella provenienti da vigneti con terreni di medio impasto tendenti al calcareo, situati in Valpolicella. Per la sua creazione, dopo la raccolta, avviene la pigiatura e diraspatura soffice delle uve seguite da un periodo di macerazione di circa 10 giorni in acciaio inox.
US$ 67.00
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