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Una parte del vino matura in botte/barriques ed una parte in acciaio
Fermenta in contenitori di acciaio ed affina sui lieviti per almeno 2 anni
cioccolato al latte e pomodori secchi
Gradazione: 18
macerazione sulle bucce per circa 3 settimane inizio dell'affinamento a fine 2018 con permanenza in barrique di rovere francese
Sansevé Satèn Brut Franciacorta Monte Rossa Rheingau Una parte del vino maturaFranciacorta Brut Sansev Satn Tipologia: spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni: Chardonnay Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve con accurata selezione, resa non oltre il 55%, segue soffice pressatura delle migliori uve con fermentazione in fusti di rovere per il 15% ed in tini di acciaio per l'85%. Affina in bottiglia per almeno 24 mesi sui lieviti. Regione: Lombardia Abbinamento consigliato: antipasti
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