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sopra le righe
EROUVA Basso Grado giovane è il risultato della doppia distillazione di vinacce
che intagliavano talismani nella giada per invocarne le grazie
dopo malolattica svolta rimane in barrique di primo passaggio per 6 mesi
Chardonnay 50%
Distillerie G. Miclo - Distillati di Frutta: Mirabella Grande Réserve 43% vini sopra le righeLe susine mirabelle, piccole prugne gialle oro tipiche della zona est della Francia, vengono raccolte e poi pressate delicatamente per non rilasciare eccessivi sentori amari. Fermentazione: viene sviluppata dai soli zuccheri naturalmente presenti nei frutti e il fermentato ottenuto subisce una doppia distillazione attraverso tradizionali alambicchi charentais dai quali viene selezionato solo il "coeur de chauffe". Affianamento: di 4 anni in tini
