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Al palato è da notare l’incredibile equilibrio tra rotondità
con rese contenute che favoriscono concentrazione ed equilibrio
Affinamento per una media di 10 anni nelle crayères della Maison Ruinart
Affinamento del 50% in botti nuove e del restante 50 % in botti di secondo passaggio per 15 mesi
Cabernet Franc e Petit Verdot
I Sodi di San Niccolò Toscana IGT 2015 Quintarelli Giuseppe Al palato è da notareDal colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso ampio con una grande concentrazione olfattiva con sentori di frutti rossi maturi, di confettura e di spezie quali vaniglia e liquirizia. Al palato caratterizzato da una fitta ed elegante trama, sostenuta anche dalla grande acidit del Sangiovese, i tannini sono assolutamente dolci, chiude con un finale lungo e di grande persistenza. 30 mesi di affinamento in barriques.
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