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soprattutto pesce al forno o alla griglia di particolare struttura o pesce cucinato in salsa
Temperatura di servizio: 16/18°C
carni alla brace
viognier 10%
Storia: i vigneti di Marcelino de Cal Dèrio erano tra i più ripidi della zona di Bellmunt
Graci Coppia di Feudo di Mezzo Etna Rosso 2014-2017 speciali soprattutto pesce al forno oIl Feudo di Mezzo di Graci , un Etna Rosso corposo e intenso che ci offre un bouquet ricco, intenso e variegato. Annate: 2014 2017 Denominazione: Etna DOC Vitigni: Nerello Mascalese 95%, Nerello Cappuccio 5% Zona di produzione: da Contrada Feudo di Mezzo. Vinificazione: tradizionale in rosso, senza controllo della temperatura in grandi tini di rovere. Macerazione a contatto con le bucce per 30 giorni circa. Affinamento: 18 mesi in grandi tini di
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