Roagna Barbaresco Montefico 2017 Vecchie Viti Pinot Bianco pesci e carni bianche

pesci e carni bianche

Il Barolo Conca nasce dallo storico vigneto Rocche dell’Annunziata

affina in acciaio e botti grandi per 9 mesi ed altri 6 mesi in bottiglia

Prima di una premacerazione a freddo  avviene una soffice pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica

“lagnusa” significa pigra

Roagna Barbaresco Montefico 2017 Vecchie Viti Pinot Bianco pesci e carni biancheBarbaresco Montefico 2017 Vecchie Viti Roagna Tipologia: Rosso Classificazione: Barbaresco DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Fermentazione ed Affinamento: duplice selezione manuale per l'integrit degli acini. Fermenta in tini di legno mediante l'uso di lieviti indigeni per 10 giorni, segue macerazione con metodo del cappello sommerso per circa 60 giorni. Matura in botte di rovere per circa 60 mesi. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: carne arrosto e