Catarratto 2023 Sicilia DOC - Baglio di Pianetto Olivetani Biologico ideata dall’esponente dell’Art Noveau Émile

ideata dall’esponente dell’Art Noveau Émile Gallé nel 1902

Le caratteristiche delle due regioni sono esaltate dalla scelta delle uve che compongono questo vino: il sangiovese di Capannelle che porta struttura

per estrarre un po di colore vengono messe per circa 8 ore in vasca con le bucce a 5°Cm segue la fermentazione in vasche di acciaio ad un temperatura costante e controllata di 18°

Ha un corredo aromatico ampio e intenso

Regione: Ay

Catarratto 2023 Sicilia DOC - Baglio di Pianetto Olivetani Biologico ideata dall’esponente dell’Art Noveau ÉmileBaglio di Pianetto Catarratto 2023 Sicilia DOC Bio Tipologia: Bianco Denominazione: Sicilia DOC Vitigni: Catarratto 100%. Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: diraspatura e pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata in vasche in acciaio inox. Affinamento per 3 mesi sempre in acciaio. Abbinamento consigliato: piatti a base di pesce e frutti di mare, tartare di pesce, formaggi freschi. Gradazione: 12,5% Formato: 0,75 lt