Cassa di Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021 Tomaresca Vinificazione ed Affinamento: pigiatura con

Vinificazione ed Affinamento: pigiatura con diraspatura

parte in barrique

riposa sulle bucce per circa 20 giorni

Champagne "Fauve" Symbiose Brut Nature

Risling Grand Cru Praelatenberg Alsace 2016

Cassa di Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021 Tomaresca Vinificazione ed Affinamento: pigiatura con6 Bottiglie di Ripasso Speri 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Valpolicella Ripasso DOC Vitigni: Corvina veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara e altre variet di zona10%. Vinificazione ed Affinamento: fermenta in acciaio a temperatura controllata, a febbraio rifermenta sulle vinacce dell'Amarone, come da disciplinare del Ripasso. La fermentazione malolattica si svolge in cemento vetrificato. Affina per 12 mesi in botti di legno da 20 hl. Regione: