Siepi 2022 Mazzei Toscana IGT Rosso Vermouth le stesse che guidano il

le stesse che guidano il blend di questa profonda espressione toscana

L'idea alla base di questa attività è stata quella di unire la sua esperienza acquisita in Francia e all'estero alla sete di risposte riguardanti il mondo del vino

proveniente dalle più alte colline del Trentino Alto Adige (500-700 metri)

mentre in bocca è vino di media struttura con una buona trama tannica ben equilibrata

Invecchiamento

Siepi 2022 Mazzei Toscana IGT Rosso Vermouth le stesse che guidano ilSiepi 2022 Mazzei Toscana IGT Rosso Siepi 2022 Toscana IGT Rosso di Mazzei realizzato da uve 50% Sangiovese, 50% Merlot. Per la sua realizzazione le uve sono state raccolte a mano il 5 Settembre (Merlot), il 17 Settembre (Sangiovese). Fermentazione a 26 28 gradi in tini di acciaio, seguiti da 14 giorni di macerazione per il Merlot e 18 per il Sangiovese e 18 mesi in fusti di rovere francese (70% nuovi) Barriques (Merlot), Tonneaux (Sangiovese) e 3