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pesca matura e una pietra sulfurea elegante che richiama il classico “fumé” della denominazione
5 cl è tradizionale per i grandi vini dolci
piccola pasticceria e formaggi stagionati non troppo intensi
Si possono usare anche in insalate miste
Al palato rivela morbidezza
Barbaresco Pajé test pesca matura e una pietraInvecchiato per 2 anni in legno di rovere Francese, ha una durata di 30 40 anni. La qualit del suolo marnoso calcareo di questa zona conferisce una grande struttura e un patrimonio tannico molto complesso.
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