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macerazione e fermentazione per circa 30 giorni in tini tronco-conici aperti di rovere di Slavonia
armonioso e vellutato
salasso del mosto e fermentazione lenta a bassa temperatura controllata in acciaio
Sfruttando l’esperienza del nonno e del padre
Il vino matura sulle fecce fini in serbatoi di acciaio per per alcuni mesi
Pouilly Fuissé 2020 1er Cru Domaine Cheveau Moscato di Canelli macerazione e fermentazione per circaPouilly Fuiss 2020 1er Cru Domaine Cheveau Il Pouilly Fuiss 2020 1er Cru di Domaine Cheveau realizzato da parcelle piantate in gran parte nel 1997, situate sui versanti calcarei di Solutr Pouilly. Il lungo affinamento in legno e acciaio dona profondit e precisione, consegnando uno Chardonnay elegante, minerale e persistente, perfetta espressione del terroir di Pouilly. Note degustative Il Pouilly Fuiss 2020 1er Cru di Domaine Cheveau si mostra nel
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