SCIROPPO DI GLUCOSIO SECCHIO KG 5 LAPED Taglia:5kg ​​In cioccolateria: ideale per la

​​In cioccolateria: ideale per la farcitura delle praline

nocciole e panna di latte

Note di Rhum invecchiato e dolci bacche di vaniglia

Questo metodo presenta numerosi vantaggi:

caramelle e creme

SCIROPPO DI GLUCOSIO SECCHIO KG 5 LAPED Taglia:5kg ​​In cioccolateria: ideale per laSciroppo derivato da amidi, limpido ed incolore. E uno zucchero poco dolce (44% rispetto saccarosio). E un ingrediente che incrementa la corposit, lelasticit e la lucentezza del prodotto. Utilizzato ovunque in pasticceria per la produzione di basi di pasticceria, caramelle, fondant, gommosi, gelato, eccetera. Lo sciroppo di glucosio consente un controllo dellumidit e conferisce al prodotto maggior viscosit e plasticit.