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È un rosso da lasciare affinare in bottiglia come minimo per una decina d’anni
sono facilmente soddisfatto dal meglio”
si esprime su note di ciliegia e prugna
Ideale con secondi piatti di pesce strutturati
Buona la longevità
Barone Pizzini Franciacorta "Animante" Dosaggio Zero Champagne È un rosso da lasciareRappresenta lanima di Barone Pizzini perch racchiude in s la natura viva di tutti i suoi vigneti. Questo vino viene prodotto mediante una pressatura soffice e una successiva fermentazione in vasche inox termocondizionate. Un affinamento in bottiglia dai 20 ai 30 mesi sui lieviti. Franciacorta composto da uve Chardonnay per l'84%, Pinot nero per il 12% e Pinot bianco 4%. Nel calice si mostra paglierino chiaro, dal perlage fine e duraturo. Al naso
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