Libre Pensèe 2020 Spagna Affinamento in barrique di rovere

Affinamento in barrique di rovere francese per 12 mesi

INFO PRODUTTIVE | Fermentazioni separate per tipo di uva con lieviti indigeni in differenti barrique

Decantazione e affinamento in vasche di cemento

INFO PRODUTTIVE | Il Gamay viene fatto fermentare a grappolo intero per 18 giorni dopo una leggera pigiatura

breve affinamento in acciaio

Libre Pensèe 2020 Spagna Affinamento in barrique di rovereCANTINA Clotaire Michal ORIGINE Saint tienne la Varenne, Beaujolais, Francia UVAGGIO 100% Gamay FORMATO 75cl. GRADAZIONE 12,5% INFO PRODUTTIVE Et media dei vigneti 65 anni, vendemmia manuale, fermentazione spontanea. Affinamento in botti grandi da 40hl per 10 mesi, nessuna chiarifica n filtrazione. CERTIFICAZIONI Biologico