Barolo DOCG Albe - 2017 ANNATA_1998 sommerso (10-12 giorni in media)

sommerso (10-12 giorni in media) e la fermentazione alcolica (20-30 giorni in media) avvengono in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni

Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene prodotto nel piccolo comune di Roddi

da 79 a 86) ad una Altitudine che va tra 330Mt slm

Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere francese non tostato

500 bottiglie

Barolo DOCG Albe - 2017 ANNATA_1998 sommerso (10-12 giorni in media)Comune: Fossati, vigne Coste di Vergne e La Volta Annata: 2017 Sottosuolo: argille bianche e sabbie calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 30. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 36 mesi in botti di rovere di Slavonia Colore: rosso rubino, tendente al granato, con riflessi aranciati Odore: frutti rossi, viola, pepe Sapore: tannino, setoso e aggraziato, equilibrato Abbinamenti: Risotto con sugo di carne, carne arrosto e