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Barbaresco La Spinetta Valeirano 2020 alghero doc Matura sui lieviti per almeno

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Description

Matura sui lieviti per almeno 120 mesi

Vinificazione ed Affinamento:  fermenta in vasca di cemento spontanemaente per circa 28 giorni

50% Temperatura Servizio 10-12 gradi Conservazione del tempo Fino a 20 anni Vinificazione La vinificazione avviene in piccole botti di rovere francese

Gradazione

dove affina per  18 mesi

Barbaresco La Spinetta Valeirano 2020 alghero doc Matura sui lieviti per almenoBarbaresco Vurs Valeirano 2020 La Spinetta Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barbaresco DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: macerazione e fermentazione alcolica in acciaio per circa 8 giorni. Fermentazione malolattica svolta in botti di rovere francese ( 20% nuove). Affina nelle stesse barriques per circa 18 mesi ed in bottiglia per altri 9 mesi. Regione: Piemonte Abbinamento: formaggi stagionati, primi al sugo di carne,

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