Brut Chardonnay 2020 Il Poggiolo – VSQ Oltrepò Pavese Niigata affinamento sui propri lieviti per

affinamento sui propri lieviti per circa 120 mesi (sboccatura 2021)

Scotch Whisky Sherry Cask Finish Lasanta Glenmorangie

Sauvignon Blanc 2021 Masut Da Rive

Vitigni : Pinot Meunier 55%

Vinificazione ed Affinamento: prodotto con metodo classico o champenoise come per tutti gli champagne sostanzialmente affronta due fasi:  rifermentazione in bottiglia ed affinamento di almeno 7 anni sui lieviti

Brut Chardonnay 2020 Il Poggiolo – VSQ Oltrepò Pavese Niigata affinamento sui propri lieviti perBlanc De Blancs Brut Millesimato Il Poggiolo Tipologia: spumante metodo classico Denominazione: Vino Spumante di Qualit VSQ Vitigni: Pinot Nero 100% Vinificazione ed Affinamento: pressatura soffice delle uve con fermentazione in acciaio per il 70% e per il 30% in barrique di rovere francese a temperatura controllata (16 18C). Nel mese di maggio successivo alla vendemmia avviene l'assemblaggio ed il tiraggio a cui segue la rifermentazione in bottiglia.