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VITIGNI Bombino Bianco
e poi in questo caso si esprime al massimo grazie alla bellezza di 70 mesi di affinamento in bottiglia
poi 36 mesi in bottiglia
Senza perdere però un grammo della loro esuberanza: acidità scalpitante e un'esplosione di frutti rossi
Prendersi una cotta è un attimo
Grapariol Colfondo zona-alta-langa VITIGNI Bombino Bianco*Annata 2021* Un ancestrale dissetante e gustoso. L'acidit ti d la sensazione come di addentare una mela verde croccante, mentre il fondo di lieviti aggiunge sul finale una piacevole nota amarognola. Ha un solo difetto: la bottiglia tende a svuotarsi troppo in fretta. Forse non tutti sanno che Il Grapariol un antico vitigno del Veneto, noto anche come Rabosa o Rabosina Bianca. Ha rischiato di scomparire, ma alcuni vignaioli lo hanno recuperato e oggi
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