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Harmonie 2012 Extra Brut Blanc de Noirs di Franck Pascal è senza aggiunta di zuccheri nel dosaggio e affinato sui lieviti per almeno 24 mesi: bella vivacità
il mosto subisce subisce due débourbage (decantazione)
Bricco della Bigotta 2018 Magnum Barbera d'Asti DOCG Braida
morbido e fresco
Perchè merita la nostra attenzione
Enrico Gatti Franciacorta DOCG Rosé Brut Tenuta Gorghi Tondi Harmonie 2012 Extra Brut BlancEnrico Gatti Franciacorta DOCG Ros Brut Il Franciacorta DOCG Ros Brut di Enrico Gatti ottenuto dalla soffice pressatura di uve Pinot Nero provenienti da vigneti situati in zona pedecollinare. Il colore dato attraverso una breve macerazione sulle bucce. La vinificazione avviene in vasche di acciaio. Permanenza sui lieviti per un minimo di 25 mesi. Il Franciacorta DOCG Ros Brut di Enrico Gatti un vino fragrante con sentori di melagrana e ribes.
