Chardonnay Pietrabianca 2021 - Tenuta Bocca di Lupo GIUSTO DI NOTRI fermentazione malolattica svolta anche interamente

fermentazione malolattica svolta anche interamente in acciaio per poi porre i mosti in barrique di rovere francese ed in piccola parte in legno americano per 15 mesi prima della messa in vendita

ProfumoDelicato e fruttato

pesce grasso

Fermentazione di circa un mese per ottenere tannini morbidi e stabili

Vinificazione ed Affinamento: La fermentazione si svolge in barrique

Chardonnay Pietrabianca 2021 - Tenuta Bocca di Lupo GIUSTO DI NOTRI fermentazione malolattica svolta anche interamentePietrabianca Chardonnay Castel Del Monte DOC 2021 Tipologia : bianco Denominazione: Castel del Monte DOC Vitigni : Chardonnay 90% e Fiano 10% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica e malolattica in barrique di rovere nuove. Affinamento di 4 mesi sempre in barrique nuove. Regione: Puglia Abbinamento consigliato: pesce in umido, pesce affumicato, pesce al vapore. Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 lt Servire a: 10 12 C Anno: 2021