FRESCO::Conoscere, scegliere e cucinare il pesce mosca_valeria_margherita si confronta con il mito

si confronta con il mito di Gilles

Una domenica al risveglio da un’allegra sbornia del sabato sera

Influenzato dalla lezione poetica di Sergio Atzeni e dalla narrativa antropologica di Giulio Angioni

Corrine è una donna impegnata nelle crociate sociali finché non torna in città L’uomo che l'ha trascinata in una storia clandestina di intensa passione

una selezione di venti saggi mai tradotti in italiano

FRESCO::Conoscere, scegliere e cucinare il pesce mosca_valeria_margherita si confronta con il mitoFresco il libro completo per acquistare e cucinare consapevolmente il pesce. 23 specie di pesci, molluschi e crostacei vengono raccontate nel dettaglio dal mare al piatto, con tutti gli indizi per valutare la freschezza sul banco, le tecniche per pulire, sfilettare e conservare alla perfezione, i migliori metodi di cottura e le ricette.