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Il mosto fermenta in contenitori d’acciaio inox
Compatto e austero
Ed i suoi frutti
A ciascun millesimo
La sua persistenza è notevole e la rispondenza gusto olfattiva totale
Syrah Case Via 2020 Fontodi In Cassa Legno Originale Il mosto fermenta in contenitoriSyrah Case Via 2020 Fontodi Case Via Syrah 2020 di Fontodi un rosso realizzato da uve Syrah in purezza, allevate a guyot nei crus di Casa Via e Pecile. Entrambe i vigneti sono dotati di una perfetta esposizione verso sud. I grappoli, una volta raccolti e giunti nei locali adibiti alla vinificazione della cantina, vengono diraspati, e gli acini si avviano alla pressatura. Il mosto ottenuto fermenta spontaneamente grazie alla presenza di lieviti
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