Langhe DOC Nebbiolo 2022 Giovanni Rosso Franciacorta per 14-15 giorni su lieviti

per 14-15 giorni su lieviti indigeni

L'Olio Extravergine di Oliva Santa Cristina 0

Ottimo anche per un pranzo estivo

pesci con salse grasse

Soente 2020 Viognier Lazio IGP Famiglia Cotarella

Langhe DOC Nebbiolo 2022 Giovanni Rosso Franciacorta per 14-15 giorni su lievitiLanghe DOC Nebbiolo 2022 Giovanni Rosso Il Langhe Nebbiolo 2022 di Giovanni Rosso realizzato in seguito alla raccolta a mano delle uve in ottobre. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta a contatto con le bucce in vasca di cemento, per circa 15 giorni, con rimontaggi giornalieri e un dlestage a met periodo. L'affinamento in botti grandi da 50hl di rovere francese per alcuni mesi, seguito da alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio.