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La fermentazione parte spontanea con i lieviti indigeni
dopo che i vini dell'Ornellaia sono stati trasferiti nelle botti di rovere francese per l'affinamento
Originario delle acque incontaminate dell'arcipelago delle Faroe Islands
selvaggina e piatti strutturati
Nato da vitigni d'élite coltivati ad alta quota nella Valle di Cembra
Spumante Blanc de Blancs Nature import13092023 La fermentazione parte spontanea conScegliere il Giove in Acquario significa optare per un Metodo Classico senza compromessi, dedicato a chi cerca l'espressione pi autentica del terroir collinare e dello Chardonnay. L'assenza totale di dosaggio lo rende un vino di spiccata verticalit, dove l'acidit energica e la mineralit diventano protagoniste assolute. La purezza garantita dalla gestione biodinamica del vigneto e dalla fermentazione spontanea con lieviti indigeni, mentre l'eccezionale
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