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Waterford Biodynamic Luna 1
The first pipe is an important choice that is not forgotten
After maceration and fermentation The wine is blended and aged for 2 years in traditional large Slavonian oak barrels
A real frontier for Neisson and for agricultural rums
aged in ex-Bourbon barrels for 12 years
Grappa di Bolgheri Sassicaia clairin Waterford Biodynamic Luna 1La Grappa di Sassicaia viene ricavata dalle vinacce del celebre vino Sassicaia della Tenuta San Guido, prodotto con uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. La distillazione avviene secondo metodo artigianale in alambicco di rame, con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo. Successivamente questa grappa riposa per 4 anni in barrique e per ulteriori 6 mesi nei barili di rovere dove era stato precedentemente affinato il Sassicaia, da cui eredita
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