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con vini ottenuti dalla "lágrima nocturna" (lacrima notturna)
vicino al Volcán Maar de la Hoya de Cervera
melanzane alla parmigiana o piatti vegetariani
- Affinamento: 8 mesi in barrique di roble americano e francese
sabbiosi e rocciosi
Vino Bianco "Finca La Colina Dressage" D.O. Sierras de Málaga con vini ottenuti dalla "lágrimaScopri l'espressione artistica dell'eleganza con Finca La Colina Dressage, un vino bianco monovarietale Verdejo che celebra l'armonia della Doma Clsica. NOTE DI DEGUSTAZIONE Frutto di un'accurata selezione di uve provenienti da vecchie vigne, questo vino incarna equilibrio, franchezza e armonia. Elaborato attraverso fermentazione in depositi ovoidi di cemento, affinamento in foudres e barrique di rovere francese e successiva maturazione sulle proprie
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