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Il Brut Réserve è un assemblaggio in parti uguali dei tre vitigni champenois: Pinot Noir
elegante e con una buona struttura acida
36 mesi sui lieviti seguiti da un minimo di 5 mesi dopo la sboccatura
Mesnil-sur-Oger)
il cui sigillo adorna con orgoglio ogni bottiglia di Taittinger e dalla prima cuvée sono state prodotte solo 35 grandi annate
Trento DOC Extra Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010 Secondo Marco Il Brut Réserve è unFuoriclasse capace di vincere la sfida nel tempo, il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore un Trentodoc ottenuto da uve Chardonnay che rappresentano la migliore espressione della viticoltura di montagna del Trentino, fino a 600 metri di altitudine. Nasce solo nelle annate degne di una grande riserva e affina sui lieviti per oltre 10 anni, acquisendo grande complessit ma mantenendo al tempo stesso freschezza ed eleganza. Consacrato da un palmars di
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