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Isolano 2021 di Donnafugata fa parte delle due nuove produzioni di pregio coltivate alle pendici del vulcano Etna
Dopo tre o quattro giorni circa di macerazione inizia la fermentazione alcolica che avviene ad opera di lieviti indigeni e dura circa sette o otto giorni
La finezza notevole delle bollicine equilibra perfettamente una materia viva
che hanno ripristinato la temperatura alla norma stagionale
Rondinella (30%)
Jacques Selosse V.O. “Version Originale” Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut NFC Ornellaia Isolano 2021 di Donnafugata faJacques Selosse V. O. Version Originale Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut NFC Jacques Selosse V. O. uno Champagne straordinario, prodotto dalla leggenda vivente Anselme Selosse. Quello di Selosse un nome che fa emozionare ogni appassionato di vino, grazie a bottiglie originali, complesse ed interpretate in modo unico. La ricerca dell'ossidazione come elemento virtuoso e la raccolta di uve a piena maturit sono diventati un marchio di fabbrica nello
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