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Affinamento sui lieviti di 50 lune
ORIGINE | Calce
INFO PRODUTTIVE | Fermentazione spontanea mediante lieviti indigeni in botti di rovere
un vulcano spento considerato uno dei "cru" più vocati della regione
15% Chardonnay
Dolcetto d'Alba 2024 Vinibelli 07/07 Affinamento sui lieviti di 50CANTINA Giuseppe Rinaldi ORIGINE Barolo, Cuneo, Piemonte UVAGGIO 100% Dolcetto FORMATO 75cl GRADAZIONE 12,5% INFO PRODUTTIVE Fermentazione spontanea, macerato sulle bucce in acciaio per circa 2 settimane per poi seguire laffinamento per 12 mesi. CERTIFICAZIONI Nessuna N. B. Prodotto non soggetto a scontistiche
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