SKU: 75845878251
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L'affinamento avviene per lunghi anni in botti di rovere
in Piemonte
La bollicina è fine e persistente
Nel calice si presenta cristallina e brillante
tipico delle annate più fini
Pecorino IVA10% L'affinamento avviene per lunghi anniCaratteristiche del prodotto Il Pecorino un vitigno autoctono diffuso tra Abruzzo e Marche, recuperato negli ultimi decenni dopo un lungo periodo di quasi totale abbandono. Emidio Pepe lo coltiva nei Colli Aprutini seguendo la stessa filosofia che ha reso celebre la cantina: agricoltura biologica, lavorazioni manuali e il massimo rispetto della materia prima, affinch ogni annata possa raccontare il territorio senza artifici. La vinificazione segue un
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