Giulio Ferrari 2009 Riserva Del Fondatore con Cofanetto Dosaggio zero con interessanti prospettive evolutive sul

con interessanti prospettive evolutive sul piano aromatico

tipico delle regioni di montagna

infatti può essere lasciato riposare in cantina fino ad 8 anni

ravvivato però da una bella spinta di freschezza e sapidità

destando perciò l’interesse di importanti chef che scelgono il Varnelli per le loro ricette di successo

Giulio Ferrari 2009 Riserva Del Fondatore con Cofanetto Dosaggio zero con interessanti prospettive evolutive sulGiulio Ferrari 2009 Riserva Del Fondatore con Cofanetto Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 ottenuto da sole uve Chardonnay che provengono dal Maso Pianizza, il pi antico e prestigioso cru della cantina, posto tra i 500 e 600 metri di altitudine. La vinificazione prevede lutilizzo delle uve accuratamente selezionate e fatte fermentare in tini di acciaio; in seguito avviene la rifermentazione in bottiglia del mosto attraverso una sapiente